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白珐琅相对黑珐琅比较娇气。不能爆炒，不能干烧，大型煎包锅多少钱，会让珐琅开裂脱落。所以白珐琅锅一定要先加水或油作为介质后，再开火或电磁炉。白珐琅可以用洗洁精常规清洗，但是洗干净以后不要用火烘干，要用吸水的软布擦干，和黑珐琅锅一样，煎包锅多少钱，在锅沿上抹油防止生锈。并且，白珐琅锅用来做深色的食材的话，比如红豆、黑豆之类的，会非常容易染色，白珐琅也就不那么白了。现在市面上雪平锅主流两种材质铝或者铝合金；不锈钢。不锈钢的养护参考上面的不锈钢锅，主要说种。铝和铝合金几乎没有可用的特殊清洁剂，如果把用在不锈钢上的清洁剂用在铝上，很容易就氧化发黑了。

一般等平底锅内的温度达到6-7成热时，倒入适量的食用油，放入水煎包，煎一分钟左右，底部微黄时就可以倒入面糊水了。全程不要打开锅盖，等到锅里的水被吸收完了，就会听到油煎的声音，旋转煎包锅多少钱，“滋滋”声，这时就可以打开锅盖了。再淋入一些油，撒点小葱和芝麻，就可以出锅了，面糊会在底部形成脆皮，用铲子轻轻一铲，脆皮就跟着水煎包起来了，软嫩的水煎包，配上焦黄的脆皮，太美味了！

在中国，大多数家庭的炒锅都是铁锅，一锅多用，可以炒菜、炖汤、煎炸等等。铁锅好不好用，也决定了做出来的菜好不好吃。铁锅虽然好用，但很容易粘锅，所以越来越多的人选择不粘锅。然而不粘锅大多有涂层，容易产生有害物质，燃气煎包锅多少钱，还是用铁锅更加健康。所以我家一直用的都是铁锅，受热快，还能补铁，炒菜的味道也很香。不过，铁锅也有缺点，就是用时间长了，锅里会结一层黑黑的铁垢，不仅会让菜品的颜色变黑，还容易粘锅。