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从姜切末放入猪肉馅里，加料酒、酱油腌制15分钟。粉条先放到热水锅中煮软捞出来凉凉、剁碎，白菜叶洗干净切碎。把白菜粉条、肉馅一起加麻油、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀。包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油、烧6成热排好包子。煎一分钟后倒入面粉水(面水=，面粉水要加到包子的2/5处。盖上锅盖大火烧开转小火，直到面粉水烧干、包子底的成脆皮后撒上芝麻和葱花即可。水煎包的做法--三鲜水煎包的做法材料面团中筋面粉1又2/3Cup、泡打粉1茶匙、温水(不烫手)190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉1茶匙、中筋面粉1大匙。

每次炒完菜，记得将铁锅擦干净或者加热烘干，这样做的目的是保持铁锅干燥，不易生锈。如果铁锅表面有水，时间长了，铁锅会有锈斑。干净的铁锅应悬挂起来，不要直接放在地上，因为地面湿气重，容易弄湿铁锅，导致铁锅生锈。铁锅保养一步是保持厨房通风，好每次做完饭都将厨房的窗户打开，让室内水汽蒸发掉。若天气潮湿，厨房湿气重，建议开抽风机。